甲府市の火葬場は、甲府市斎場、東八聖苑です。いずれも公営斎場なので、係員は寸志を受け取ることが禁じられています。火葬炉の無い、式場のみの斎場は、甲府シティホール、ロイヤルシティホールなどです。甲府市は東八代広域行政事務組合に参加しており、笛吹市（春日居町を除く）、（旧中道町地区）、中央市（旧豊富村地区）と共に東八聖苑を運営しており、住民は利用可能です。火葬場の使用には甲府市役所から発行された埋・火葬許可証が必要であり、埋・火葬許可証の交付を受けるには、甲府市役所に死亡診断書（医師による記入）を提出する必要があります。
故人の印鑑登録証、国民健康保険証、年金証書は無効になるので、甲府市役所に返還します。
甲府市の地元の葬祭業者は、甲霊社、メモリアルアート葬創、天野葬具店、菅原造花店、小野屋、鰍沢陸送葬祭部、甲府式典サービス、セレモ、ささごん（甲府葬儀社）、メモリアルワールドメモリアル事業部、宝山堂、山梨葬祭、寿仏具店 葬祭センター、タカラセレモニー、協同セレモニー、アイアス城南、互助センター友の会などです。甲府市の住宅地では家族葬（密葬）・直葬が増える傾向にあります。