萩市の火葬場は、見島火葬場、田万川火葬場、須佐火葬場 ともしび苑、萩やすらぎ苑斎場です。いずれも公営斎場なので、斎場従事者は心づけ・お清めを受け取ることが禁じられています。火葬炉の無い、式場のみの葬儀場は、萩典礼会館などです。火葬場の使用には萩市役所から発行された死体埋葬火葬許可証が必要であり、死体埋葬火葬許可証の交付を受けるには、萩市役所に死亡診断書（医師による記入・押印）を提出する必要があります。
故人の印鑑登録証、国民健康保険証、国民年金手帳は失効するので、萩市役所に返還します。
萩市に拠点のある葬祭業者は、藤本建材葬儀部、大山典礼、三光社（市民葬祭）、コープ葬祭本社萩店などといった企業があります。萩市の住宅地では家族葬（密葬）・ワンデーセレモニー・直葬がメジャーになりつつあります。