湖西市の火葬場は、湖西市営火葬場、湖西市 新居斎場やすらぎ苑です。いずれも公営斎場なので、職員はお清め（金銭・物品）を受け取ることが禁じられています。火葬場の使用には湖西市役所から発行された死体火葬（埋葬）許可証が必要であり、死体火葬（埋葬）許可証の交付を受けるには、湖西市役所に死亡診断書（医師による記入・捺印）を提出する必要があります。
故人の印鑑登録証、保険証、年金証書は使用不可になるので、湖西市役所に返還します。
湖西市に拠点のある葬儀会社は、湖西市商工セレモニー、とぴあ浜松農協葬祭センター湖西地区窓口などの企業があります。湖西市の住宅地では家族葬（密葬）・ワンデーセレモニー・直葬が人気が高まっています。