函館市戸井斎場（はこだてしといさいじょう）は、北海道にある斎場（葬儀場）です。所在地は、北海道函館市館町169-1です。アクセスは、JR函館駅から28km、車で40分です。
火葬炉があるので、直葬を行うことが可能です。どのような宗教・宗派でも、原則としてご利用いただけます。市営斎場なので、斎場従事者は公務員であるか、公務員に準じるので、斎場従事者へ心づけ・お清めは渡してはいけません。斎場従事者は心づけ・お清めを受け取ることを禁止されています。
函館市による運営です。函館市民が使用可能で、料金が比較的低料金に設定してあることもあるので、オフィシャルホームページをご参照ください。函館市民でなくても、利用はできますが、相対的に高めの料金体系になります。火葬場の利用には函館市役所など居住自治体から発行された埋・火葬許可証が必要です。埋・火葬許可証の交付を受けるには、函館市役所など該当自治体に死亡診断書（医師による記載・押印）を提出します。函館市は他にも函館市斎場、函館市椴法華斎場、函館市南茅部斎場を運営しています。
葬式の施行は、別途葬儀会社に発注することになります。函館市戸井斎場のある函館市に営業所のある葬儀会社は、北雲葬祭、岩沢葬祭、野呂葬儀社、函館典礼、古屋葬儀社、市民葬祭、亀田葬儀社、橋場葬儀社、えんどう葬儀社、小田桐葬儀社、高谷葬儀社、鈴木葬儀社、赤坂葬祭、柴田葬儀社、仏善さとう葬祭、函館平安システム、佐藤葬祭、川島葬祭、小泉葬儀社、能登葬儀社、函館葬祭慶弔社、香典社、鳴瀬葬儀社、佐藤葬具造花店、田中葬儀社、博善社、ベルコ（函館）などです。