秋草葬斎場（あきくさそうさいじょう）は、大分県にある斎場（葬祭場）です。所在地は、大分県速見郡日出町平道字秋草291-1です。アクセスは、JR別府駅から15km、車で25分です。
火葬炉があるので、直葬を行うことが可能です。どのような宗教・宗派でも、原則としてご利用いただけます。公営斎場なので、斎場係員は公務員であるか、公務員に準じるので、斎場係員へお清め（金銭・物品）は渡してはいけません。斎場係員はお清め（金銭・物品）を受け取ることを禁止されています。
別杵速見地域広域市町村圏事務組合による運営です。別杵速見地域広域市町村圏事務組合には別府市、杵築市、速見郡日出町が加盟しており、該当エリアの居住者が使用可能で、使用価格が低料金に設定してあることもあるので、オフィシャルHPをご参照ください。該当エリアでなくても、利用はできますが、割高になります。火葬場の利用には日出町役場など居住自治体から発行された埋・火葬許可証が必要です。埋・火葬許可証の交付を受けるには、日出町役場など該当自治体に死亡診断書（医師による記入）を提出します。
葬式の施行は、別途葬儀会社に発注することになります。秋草葬斎場のある速見郡日出町に本店・支店のある葬祭業者は、森葬儀社、JA日出町葬祭センターなどです。