別府市の火葬場は、秋草葬斎場です。公営斎場なので、従事者へ心づけ（チップ）は渡してはいけません。別府市は別杵速見地域広域市町村圏事務組合に参加しており、杵築市、速見郡日出町と共に秋草葬斎場を運営しており、住民は利用可能です。火葬場の使用には別府市役所から交付された埋・火葬許可証が必要であり、埋・火葬許可証の交付を受けるには、別府市役所に死亡診断書・死体検案書（医師による記入）を提出する必要があります。
故人の印鑑登録証、保険証、年金手帳は使用不能になるので、別府市役所に返還します。
別府市の葬儀会社は、中央葬儀、右田葬儀社、泉都葬祭社、JAべっぷプリエール、佐藤葬儀社、JA別府市葬祭部などです。別府市の住宅地では家族葬（密葬）・一日葬が増える傾向にあります。