松阪市の火葬場は、松阪市篠田山斎場、松阪市嬉野斎場 ヒブノス嬉野、松阪市三雲火葬場、松阪市飯南火葬場 さくら坂飯南です。いずれも公営斎場なので、従業員は心づけ・お清めを受け取ることが禁じられています。火葬場の使用には松阪市役所から発行された埋・火葬許可証が必要であり、埋・火葬許可証の交付を受けるには、松阪市役所に死亡診断書（医師による記入）を提出する必要があります。
故人の印鑑登録証、保険証、国民年金手帳は失効するので、松阪市役所に返還します。
松阪市に拠点のある葬儀会社は、飯南葬儀センター、ベルウイング（互助センター）、エターナルサービスすいれん、桜葬祭、安心堂（アイサンセレモニー）、JA松阪葬祭センター、野呂佛英堂、八葉社、花葬祭などです。松阪市の住宅地では家族葬（密葬）・ワンデーセレモニーが増える傾向にあります。