観音寺市の火葬場は、観音寺市伊吹火葬場、燧望苑です。いずれも公営斎場なので、スタッフは寸志・お清めを受け取ることが禁じられています。火葬場の使用には観音寺市役所から交付された埋火葬許可証が必要であり、埋火葬許可証の発行を受けるには、観音寺市役所に死亡診断書／死体検案書（医師による記載・捺印）を提出する必要があります。
故人の印鑑登録証、国民健康保険証、年金手帳は無効になるので、観音寺市役所に返却します。
観音寺市に本店・支店のある葬儀会社は、岩倉彩雲堂、三木屋、JA葬祭三豊事業所協同セレモニー会館観音寺、ベルモニー会館などがあります。観音寺市の住宅地では家族葬・一日葬（ワンデーセレモニー）・直葬が人気を増しています。