敦賀市の火葬場は、敦賀斎苑です。公営斎場なので、斎場係員へ心づけ（チップ）は渡してはいけません。火葬炉の無い、セレモニーホールのみの斎場は、敦賀シティホールなどです。火葬場の使用には敦賀市役所から交付された死体火葬（埋葬）許可証が必要であり、死体火葬（埋葬）許可証の交付を受けるには、敦賀市役所に死亡診断書・死体検案書（医師による記載）を提出する必要があります。
故人の印鑑登録証、国民健康保険証、国民年金手帳、後期高齢者医療被保険者証は使用不能になるので、敦賀市役所に返還します。
敦賀市に本社・支社のある葬儀会社は、敦賀葬儀社、橋詰などの企業があります。敦賀市の住宅地では家族葬（密葬）・一日葬が増加傾向にあります。