鯖江市の火葬場は、鯖江葬斎場です。公営斎場なので、係員へ心づけ（金銭・物品）は渡してはいけません。鯖江市は鯖江広域衛生施設組合に加入しており、 丹生郡越前町と共に鯖江葬斎場を運営しており、住民は利用可能です。火葬場の使用には鯖江市役所から交付された死体埋葬火葬許可証が必要であり、死体埋葬火葬許可証の交付を受けるには、鯖江市役所に死亡診断書・死体検案書（医師による記載・捺印）を提出する必要があります。
故人の印鑑登録証、国民健康保険証、年金証書は無効化するので、鯖江市役所に返還します。
鯖江市に本店・支店のある葬祭業者は、典礼、花ひろ葬祭部、大原葬儀社、コープさばえ葬祭部、コープ武生葬祭部などといった企業があります。鯖江市の住宅地では家族葬（密葬）・一日葬（ワンデーセレモニー）が人気を増しています。