西予市の火葬場は、光浄苑、西予市城川帰楽苑、西予市三瓶清流苑、西予市野村浄香苑です。いずれも公営斎場なので、従事者は寸志を受け取ることが禁じられています。火葬場の使用には西予市役所から交付された死体埋葬火葬許可証が必要であり、死体埋葬火葬許可証の交付を受けるには、西予市役所に死亡診断書・死体検案書（医師による記入・押印）を提出する必要があります。
故人の印鑑登録証、保険証、年金手帳は無効になるので、西予市役所に返還します。
西予市に本社・支社のある葬祭業者は、岡田百貨店などといった企業があります。西予市の住宅地では家族葬（密葬）・一日葬・直葬がメジャーになりつつあります。