湯沢市の火葬場は、湯沢火葬場です。公営斎場なので、従事者へ寸志・お清めは不要です。火葬場の無い、セレモニーホールのみの葬儀場は、湯沢典礼会館などです。湯沢市は湯沢雄勝広域市町村圏組合に参加しており、雄勝郡羽後町、雄勝郡東成瀬村と共に湯沢火葬場を管理しており、住民は利用可能です。火葬場の使用には湯沢市役所から交付された死体埋火葬許可証が必要であり、死体埋火葬許可証の発行を受けるには、湯沢市役所に死亡診断書／死体検案書（医師による記入）を提出する必要があります。
故人の印鑑登録証、保険証、年金手帳は無効になるので、湯沢市役所に返却します。
湯沢市に本社・支社のある葬儀社は、柴田葬儀社、県南葬儀社、JAおがち葬祭センター、キコー湯沢葬儀社、みちのく典礼、菊花祭苑などの会社があります。湯沢市の住宅地では家族葬・一日葬（ワンデーセレモニー）・直葬が増える傾向にあります。